Cây Sùng Thảo - hay Atiso Đông Trùng Hạ Thảo( Chinese artichoke - Crosnes)

Cây Atiso Đông Trùng Hạ Thảo là gì

Củ Sùng thảo

Sùng Thảo (cỏ sâu) là thực vật thân thảo, có hoa, củ của nó có hình dạng giống với một con sâu nên được gọi là cỏ sâu. Loại thực vật này chịu khí hậu mát, mùa lạnh cho lá, mùa hè nắng nóng lá không phát triển, dồn sức vào phát triển phần củ. Vì đặc điểm này của Sùng Thảo giống như sự phát triển của Đông Trùng Hạ Thảo nên nhiều người Việt sinh sống ở Đài Loan, Mỹ, Canada còn gọi đây là cây Đông Trùng Hạ Thảo dại, atiso đông trùng hạ thảo, atiso đông trùng thảo. 

Cây được trồng bằng rễ hoặc bằng củ. Chiều cao cây đạt tối đa 30-120cm khi thu hoạch. Sùng thảo trồng khoảng 1 năm sẽ cho thu hoạch củ. 

Cây Sùng Thảo ở giai đoạn thu hoạch

Lá của sùng thảo có hình trứng, hình trứng thuôn dài khoảng 2,5 đến 9,5 cm, rộng 1,5 đến 3,5 cm. Cuống lá dài từ 1 đến 2 cm ở giữa thân ngắn dần về phía đỉnh thân. Lá có bề mặt nhám, hình thái giống rau húng lủi khi nấu canh có vị ngọt. Lá có thể phơi khô dùng hãm trà. Ngoài ra cũng có thể dùng nấu canh, xào với tôm, thịt hoặc ăn sống như một loại rau thơm. 

Hoa có màu tím hồng và dài từ 10 đến 15 cm

Hoa Sùng Thảo 

Củ dài từ 3 đến 5 cm và rộng 1 đến 1,2 cm, hơi co lại ở các nút giống như cây bụi nhỏ có thể ăn sống, có vị ngọt giống củ năng hoặc phơi khô, nghiền bột uống. Nhiều nhà hàng dùng củ cho vào món salad để có một món ăn giòn giống như củ cải hoặc muối chua.

Củ Sùng thảo sau khi thu hoạch, rửa sạch

Sùng Thảo dùng làm salad

Bảo quản: Sùng thảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng vài tuần.

Sùng Thảo cũng có nhiều công dụng đối với sức khỏe như:

  • Giảm viêm
  • Hỗ trợ giảm cân
  • Ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch
  • Nhuận tràng
  • Giúp giảm đau đầu
  • Giải quyết các vấn đề về dạ dày như ợ hơi, ợ chua, …

Tuy nhiên thì Sùng thảo vẫn mang lại giá trị dinh dưỡng nhiều hơn là tác dụng dược lý cho con người. Vì vậy nên nó không thể được coi là thực vật có khả năng thay thế các tác dụng của đông trùng hạ thảo.

Bởi trong đông trùng hạ thảo còn có các thành phần như adenosin, Cordycepin, polysccharide còn có khả năng kháng lại sự phát triển của tế bào ung thư, ...

Google Account Video Purchases Việt Nam

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Một số tác dụng phụ thường gặp khi dùng đông trùng hạ thảo

Hình ảnh
Đông trùng hạ thảo là dược liệu có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Tuy nhiên không sử dụng đúng cách vẫn có thể gặp các tác dụng phụ không mong muốn. Vậy những tác dụng phụ của đông trùng hạ thảo là gì? Làm sao để hạn chế những tác động không mong muốn của thảo dược này đến cơ thể? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để cập nhật các thông tin hữu ích nhất. Một số tác dụng phụ của đông trùng hạ thảo Theo các nghiên cứu cho thấy, trong đông trùng hạ thảo không chứa các độc tố có hại cho sức khỏe con người. Ngược lại, loại thảo dược này lại chứa đa số các thành phần dưỡng chất quý hiếm. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng Đông trùng hạ thảo sẽ xuất hiện một số vấn đề không mong muốn nếu không sử dụng đúng cách. Những tác dụng phụ thường gặp khi sử dụng Đông trùng hạ thảo Dưới đây là một số tác dụng phụ của Đông trùng hạ thảo: Đa số các loại đông trùng hạ thảo có tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe của trẻ dưới 1 tuổi. Dù vậy, vẫn có một số loại đông trùng hạ thảo có thể sử dụng được c...
Đọc thêm

Ai có thể dùng được đông trùng hạ thảo?

Hình ảnh
Đông trùng hạ thảo được biết đến là một loại thần được có nhiều tác dụng “thần kỳ” với sức khỏe của hầu hết chúng ta. Vậy, những ai dùng được đông trùng hạ thảo? Cùng khám phá bài viết dưới đây để tìm hiểu, liệu bạn có được khuyên dùng sản phẩm quý từ tự nhiên này không nhé. Ai dùng được đông trùng hạ thảo? Đông trùng hạ thảo có thể phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng. Không chỉ tốt cho sức khỏe, loại nấm quý này còn hỗ trợ làm đẹp hiệu quả. Tuy vậy, với mỗi đối tượng, sức ảnh hưởng của trùng thảo cũng có đôi chút khác biệt. Vậy, những đối tượng nào sử dụng trùng thảo là tốt nhất?. 1. Người cao tuổi cần bồi bổ cơ thể Người già là đối tượng có thể chất và sức đề kháng yếu. Để khôi phục lại trạng thái sức khỏe bình thường sau mỗi lần ốm bệnh sẽ tốn rất nhiều thời gian. Do vậy, bổ sung những món ăn, bài thuốc từ đông trùng hạ thảo lúc này hết sức cần thiết. Người cao tuổi không chỉ được cung cấp thêm nhiều dưỡng chất mà còn rất nhiều tác dụng của đông trùng hạ thảo với người cao tuổi...
Đọc thêm